برکامان محصولات پودری و مواد اولیه صنایع غذایی، قهوه، کاکائو
خرید پودر فومر برای تولید محصولات پودری به خصوص کاپوچینو در صنعت قهوه در خصوص کیسه های ۱۰ کیلویی بسیار اهمیت دارد، که مهمترین این فومر ها از جمله ارکوف را تامین کننده هستیم.
فومر چیست؟
پودر فومر قهوه که به نام پودر پایدار کننده کف قهوه ( Coffee Whipping Powder ) نیز شناخته می شود یک افزودنی خشک و پودری شکل است که برای ایجاد، افزایش و تثبیت فوم در نوشیدنی های قهوه مانند کاپوچینو، لاته و نوشیدنی های سرد شیری استفاده می شود.
خرید فومر
خرید فومر در قالب کیسه های ۱۰ کیلوگرمی که تماما وارداتی هستند و معمولا از کشورهایی همچون چین، اندونزی، مالزی و لهستان می باشد در بازار ایران مستقیم از وارد کنندگان محصول انجام می شود.
هدف اصلی و عملکرد فومر:
- ایجاد کف غنی و پایدار: فومر به شیر یا برخی قهوه ها اضافه می شود تا کف تشکیل دهد.
- جبران برخی محدودیت ها: برای افرادی که دستگاه فومر حرفه ای ندارند.
مواد تشکیل دهنده فومر
- شیر حشک ( روش خشک کردن با اسپری )
- قند ( مانند دکستروز )
- ثبات دهنده ها و امولسیفایرهای غذایی ( سدیم الژیتات، گوارگام، لستین، دی اکسید سیلیکون )
این مواد با همکاری یکدیگر حباب های هوا را در مایع به دام می اندازند و ساختار کف را تثبیت می کنند.
قیمت فومر
قیمت خرید فومر قهوه که یک کمک فنری برای ایجاد کف سریع، حجیم و با دوام است در نوع کیسه های ۱۰ کیلوگرمی با توجه به میزان سفارش مشتریان روزانه در نوع برندهای متفاوت اعلام می شود که برخی از این برنده عبارتند از :
- موکاته لهستان
- ارکوف اندونزی
- فول دریم چین
با توجه به اینکه فومر یکی از مواد اولیه استفاده در محصولات پودری است تولید کنندگان بدون شک نیاز به تهیه سایر مواد تولید از قبیل کریمر، قهوه فوری، مالتو دکسترین و پودر کاکائو و انواع اسانس ها دارند و تمامی این مواد را هم تامین کننده هستیم.
